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たかやす

これを二郎系ラーメンと言い張るのは心外です
「東京都港区三田のラーメン二郎三田本店が発祥」の二郎系ラーメンを謳い文句にしているにも拘らず、出てきたものはかなりかけ離れたものでした(当の二郎三田本店のラーメンは私のアイコン写真の通りです)。
スープは魚介系豚骨をベースとした「白」「黒」「赤」の3種類があるものの、最も二郎に近そうだと思って選んだ「白」は実際のところかなり違いました(本来は醤油をかなり効かせたタレに脂の甘みが効いた豚骨スープを混ぜるものなので色合いで言うなら若干濁った「茶」〜乳化具合で「白茶」に寄っていく)。
麺も一般的なラーメンにおける中太麺といったもので、本来の二郎とは全く別物(本来の二郎系は讃岐うどんと同等もしくはそれ以上にコシがかなり強く、麺の太さは細い店舗でもパスタのリングイーネくらいはある)でした。
チャーシューも本来であれば肉厚(2cmくらいの厚みでカット)の煮豚で柔らかく、醤油が良く染みて脂の甘みとマッチングしていることが多い印象(砂糖や蜂蜜などによる糖分の甘みが無い角煮と思ってください)ですが、こちらのお店では5mm程度の厚さしかなくパサつき味も薄いものでした。
唯一野菜だけは盛り付けの仕方や、キャベツとモヤシの配分、茹で方が本来の二郎系に近しいものでしたが、他の店舗ではマシやマシマシと呼ばれるものが有料だったのが残念です。

店自体は最近リニューアルで開店されたということもありテーブルや内装は綺麗で、雰囲気としては好印象でした。

あまり批判的なことは言いたくないのですが、これを「二郎系ラーメン」と名乗るのは直系のラーメン二郎や他の二郎インスパイア店に失礼ですし、これが「二郎系ラーメン」だと言う認識を東広島に住む方々に植え付けてしまうのは大変心外ですので「大盛ラーメン」と名乗って頂きたいところです。

店舗名:二郎系 舞麺來
利用日:2018-03-02 |  投稿日:2018-03-08
総合評価 1.0  お店の評価 1.0  サービスの評価 2.5  雰囲気の評価 4.5

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サンド

パスタはもちもちだけど店員の対応が。。
以前からパスタとドルチェがお気に入りでよく利用してたのですが、
半年前に夜食事をしたとき、オーダーストップでドリンクを飲んでいるとニコリともしない一人の店員がいない席の照明を消すわ、椅子をかたずけだすわ、奥では掃除がはじまりるわで帰れオーラが酷かったです。

店長ではないみたいだけどホールではリーダー的な感じ?ですが、対応が不快でしたので当分行ってなかったのですが、この日はたまたまかその店員がいなかったので、おいしいパスタを気分よく食べれました。

せっかくおいしいので、店員のサービス、対応向上をしてほしいです。

店舗名:パスタ・アマーレ
利用日:2017-11-02 |  投稿日:2017-11-05
総合評価 3.0  お店の評価 2.0  サービスの評価 1.0  雰囲気の評価 4.0

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rinまま

やっぱりココ
ストレート、カラーしていただきました。
いつもお世話になってます♪

店舗名:PHLOX - フロックス -
利用日:2017-09-20 |  投稿日:2017-10-04
総合評価 5.0  お店の評価 5.0  サービスの評価 5.0  雰囲気の評価 5.0

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siropanda

おいしい!
大将ラーメンのトロトロやわらかあぶりチャーシューとうまみたっぷり濃厚スープがとってもおいしい!
トマトラーメンもスープが濃厚なので、トマトやコーン、水菜、もやしのシャキシャキ野菜と相性ぴったり!パスタなんかより、ラーメンがスープと絡んでとってもおいしい!!

店舗名:麺空海
利用日:2017-09-23 |  投稿日:2017-09-23
総合評価 5.0  お店の評価 5.0  サービスの評価 5.0  雰囲気の評価 4.5

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siropanda

おいしい!
どれも間違いなしのおいしさ!
特にシュークリームが、バターの風味香るサクフワ生地にノエルの濃厚生クリームとカスタードクリームがたっぷりでボリュームあって、200円程度で、大満足!

店舗名:ケーキの森 ノエル
利用日:2017-09-23 |  投稿日:2017-09-23
総合評価 5.0  お店の評価 5.0  サービスの評価 5.0  雰囲気の評価 5.0

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